Hier komt een pak volk over de vloer

Eindtermen

• Mens en maatschappij
  • 2.2
• Wiskunde
  • 1.13

ZILL

• IVds5
• OWsa3
• WDrv4

OVSG

• Wereldoriëntatie
  • WO-MAA-SEV-17c
• Wiskunde
  • WI-BEW.+.1.3
  • WI-BEW.x.1.2

GO!

• Mens & maatschappij 
  • 3.1.4.09
  • 3.1.4.10 
• Wiskunde 
  • 1.1.33
  • 1.1.34

DENK- en DOEVRAGEN

Misschien is het raadzaam om eerst het logo van de boerderij eens te ontrafelen.

                                 
- Wat betekent biologisch / duurzaam leven / pluktuin ?

- Wat gebeurt er meestal met de groenten/fruit die boeren oogsten ? (Die worden verkocht aan een groothandelaar.  Die verkoopt die groenten/fruit op zijn beurt -al of niet verwerkt- aan de kleinhandel.  Daarna komt het bij de klant terecht.)  Teken dit eventueel uit op het schrijfbord.  Neem bijv. aardappelen als teeltvoorbeeld.

- Wat is het nadeel van al die tussenpersonen ? (Die moeten allemaal betaald worden.  Bepaalde groenten zijn ook een tijdje ‘op de baan’, waardoor de natuurlijke versheid minder gegarandeerd kan worden.)

- Hoe verdient de boer op deze boerderij zijn loon ? Waarom kun je hier echt wel spreken van ‘samen-boeren’ ?

Misschien zijn er wel een aantal kinderen uit de buurt die de werking van een C.S.A.-boerderij kennen.  Laat hen verwoorden en vul verder aan.

Leg vooral de nadruk op de ecologische landbouw en de gedeelde verantwoordelijkheid tussen boer en klant.  Het zal wel niet moeilijk zijn om de voordelen van C.S.A. in de verf te zetten.

Geef ook meer uitleg over de praktische werking en regels (vlagjes, oogstbord, meehelpen,…) en sluit tenslotte af met de concepten die op deze boerderij mogelijk zijn (zelfpluk, pakketten, oogstkaart,…)

SYSTEMATISCH ONDERZOEK

Om kinderen een beeld te geven van de kostprijs van zelfoogst of pakketten (al of niet in vergelijking met de prijs in de detailhandel), laat je de kinderen voor zichzelf eens uitrekenen hoeveel de kostprijs zou zijn van zelfoogst voor een volledig jaar voor hun gezin.

3.1 Prijs zelfoogst

Noteer daarom op het schrijfbord de kostprijs van zelfoogst :

Overloop de kostprijs van enkele kinderen.

Bijv. 2 volwassenen (2 x €300) + broer van 14 (14 x €10) + zus van 9 (9 x €10) + ik (11 x €10) = € 940

Dat is best wel een haalbare oefening in hoofdrekenen, maar het is toch goed om de oplossing van een tweetal kinderen op het schrijfbord te visualiseren (en meteen te controleren).

- Is dit duur ? Hoe kunnen we dat te weten komen ? (We kunnen de prijs vergelijken met de prijs van de pakketten.  We kunnen de prijs ook vergelijken met de prijs in de winkel.)

3.2 Prijs pakketten

Als we de prijs van de pakketten als richtlijn nemen, dan merken we dat we met het voorziene bedrag van zelfpluk toch maar (iets meer dan) een half jaar kunnen rondkomen.

- Waarom zijn pakketten iets duurder ? (Je hoeft niet zelf te plukken.  Alles is netjes voor jou klaargemaakt.)

- Welke voordelen zijn er nog ? (Je kunt ook zelf kiezen wat je niet in je pakket wil.  Als je eens een paar weken niet gaat plukken (bijv. als je op reis bent), dan hoef je ook niks te betalen…

- Zijn er ook nadelen ? (Niets is verser dan zelfpluk…)

3.3 Prijs detailhandel

Hierbij zou het wel handig zijn om de prijs van een klein pakket (€ 15 – 5 soorten) te vergelijken met de winkelprijs.  Die is natuurlijk heel variabel (door vraag en aanbod).  Kans is ook reëel dat de prijs van het pakket toch iets hoger ligt.

- Hoe zou dat komen ? (Dit is een boerderij die 100% biologisch werkt.   Daar krijgen groenten nog tijd om te groeien.  Op deze boerderij wordt ook kleinschalig gewerkt.  Door massaproductie wordt de prijs laag gehouden.  Lage winkelprijzen zijn ook heel dikwijls het gevolg van een doorgedreven subsidiepolitiek…)

TRIGGER

Hierna kunnen de kinderen best wel aan het werk. 

Prikkel de kinderen tijdens het werk met een gerelateerd probleem, dat straks tijdens de reflectie ontrafeld wordt. 

Laat ze bijv. tijdens het werk de bewerkte groenten opzoeken op de VELT-seizoenskalender.  Op die manier leren ze een aantal minder gekende groenten herkennen en benoemen en wordt niet enkel het biologisch, maar ook seizoensgebonden aanbod van een C.S.A.-boerderij in de verf gezet.

REFLECTIE en INTERACTIE

Tijdens de reflectie worden de taken nog eens overlopen en op kwaliteit geëvalueerd.  (Hoe verliep het werk ? Wie had hulp nodig ? Hoe heb je dat geregeld ? Hoeveel tijd was er voor die taak nodig ?...)
Je komt ook terug op de vraag van de trigger.

- Aan welke groenten hebben jullie gewerkt ?

De bewerkte groenten (of het huidige aanbod op de boerderij) worden op de VELT-seizoenskalender opgezocht en conclusies worden gemaakt.  Het belang van de koepels -i.k.v. het ruimere aanbod en de versnelde groei- kan hier ook ter sprake komen.  Wijs de kinderen wel uitdrukkelijk op het grote verschil met de glasteelt (= geen bijverwarming, de zon als enige partner).